Брауншвейг. Колбаса и не только

Думаю, что услышав это название, вы сразу подумаете о колбасе. И, правда, колбаса Braunschweiger Wurst или Braunschweiger известна далеко за пределами этого городка. Оказывается, в ней говядины в два раза больше, чем свинины, а изготавливают ее в окрестностях города еще со времен средневековья. Так что имя свое колбаса носит дольше, чем имя сам Брауншвейг.

Брауншвейг

Как и в любом немецком городке в Брауншвейге немало фахверковых домов. Если бы вы хоть один раз прогулялись по узким улочкам старого европейского города, то такую архитектуру, наверняка бы запомнили — с белыми стенами, пересеченными темными деревянными балками и покатой крышей. Самой главной ее особенностью стали несущие балки, которые по традициям не прятали под облицовкой. Но еще одной фишкой стало большое количество маленьких окошек. Фасады некоторых домов просто утыканы ими, что создает уютный облик.

А старые немецкие домики, словно вышли из сказки, но большинство из них было уничтожено при бомбежке.

Брауншвейг

Счастливый дом Рицци.

Этот домик не раз встречался мне в тревел-пабликах, но как же я удивилась, когда увидела его случайно, проезжая в трамвае. Мигом вышмыгнув из выгона, я тут же оказалась рядом, рассматривая каждый рисунок.


Брауншвейг

Этот дом прекрасный пример того, что можно жить предельно весело, просто раскрасив окружающий мир яркими цветами. Реализовали эту идею два художника-дизайнера и за два года создали настоящее произведение искусства в стиле поп-арт.

Брауншвейг

Что еще есть интересного в городе Брауншвейг?

В этом городе есть свой район красных фонарей – красные старинные здания Брухштрассе, ограждены от всего мира железными воротами. Местные зовут его Гурке (огурец). Сюда нельзя заходить несовершеннолетним и безработным.

Еще одной фишкой города стал великий средневековый пересмешник Тиль Уленшпигель, чье детство прошло неподалеку от города.

Брауншвейг

Прогулка по Брауншвейгу напомнила мне путешествие во времени: сворачиваешь за угол и ты уже не в 21 веке, а в 15.

Приятно контрастирует веселый балаган на главной площади с тихими закоулками: ребятня катается на коньках, продаются горячие пирожки, звучит цветомузыка, а как чуть в сторону уйдешь, улицы окажутся таинственны, сумрачны и прохладны.

Если свернуть с главных улиц, можно наткнуться на кафе Wirtshaus, где в меню найдутся яблочные блинчики Kaiserschmarrn. Аккуратней только, не проглотите язык.

Брауншвейг

Пара слов о немецкой кухне.

Вот эти культовые блинчики нужно съесть! Это что-то местно-традиционное. Хоть я и встретила их в первый раз, но говорят, что они продаются по всей Германии.

В общем-то, немецкая кухня едабельна и порой даже очень. Она схожа с русской в обилии мяска, картошечки, квашеной капустки и всяких жирненьких добавок. Но есть некоторые продукты, а точнее их сочетания, которые заставляют негодовать и капризно крутить нос, говоря «найн».

Schaumküsschen im Brot – зефирка, пропитанная шоколадом, кладется меж двух кусков белого хлеба. Как? Зачем? Не понимаю!

Mett – этот сырой с луком фарш каждый немец с удовольствием намажет на кусочек хлебушка. Как это можно впихнуть в себя, одному немцу известно!

Labskaus — о, а это главный хит Северной Германии. Блюдо, которое одновременно состоит из говядины, селедки, яиц и гарнира. Не съедобно!

Манная или рисовая каша с джемом в качестве десерта. Как каша – вполне съедобно. Но от восприятия того, что это считают за десерт, становится как-то дурно, особенно после колбасок с картошкой.

Брауншвейг

А вот и небольшая часть того самого дворика, о котором я писала ранее. Оно организовано весьма нестандартно: небольшая терраса, сверху балкончики. А внутри красиво и уютно, там царит приятный полумрак, а на столиках стоят свечи.

Как добраться до Брауншвейга?

От Ганновера ходит поезд, который за 30 минут довезет до Брауншвейга. Купите билет Niedersachsen Ticket, дающий право ездить в местных поездах по всей Нижней Саксонии. По этому билету можно увидеть другие красивые города как Гослар, Люнебург, Штаде, Гарц. Один билет стоит 21 евро, а если будет компания в пять человек, то билет обойдется в 37 евро.

Брауншвейг

Оставить комментарий