Фея брусничной полянки. Брусничный пирог

Какая ваша любимая ягода? Меня всегда привлекали лесные, вроде морошки, голубики, ежевики и брусники. Мне очень нравится по осени уходить в лес с плетеной корзиной, а возвращаться с доверху набитой ягодами, шишками и лесными травами.

Брусничный пирог

Пока еще не обвалились листья, не полились как из ведра дожди, а утро не встречает туманами и куржевиной, я бегу в лес за сбором ягод на варенье, компоты и пироги.

Самое время подключить лимон, имбирь, бруснику и прочие антипростудные вкусняхи. Поделюсь с вами любимым рецептом брусничного пирога.

Брусничный пирог

На самом деле в ход могут пойти любые ягоды, даже замороженные: клубника, ежевика, малина, голубика; фрукты – яблоки, груши, бананы. На этом тесте можно сделать ватрушку и пирог из мяса.

Этот рецепт простой и входит в мое базовое меню, в качестве выпечки выходного дня.

Фея брусничной полянки. Брусничный пирог

И так, мой брусничный пирог:

Нам понадобится:

Масло – 180 г.

Сметана  — 1 полный стакан.

Яйцо – 1 яйцо.

Сахар –1/2 или ¾ стакана.

Все это дело мы мешаем в миксере, а потом добавляем муку – чтобы тесто было густым (2.5 стакана).

Аккуратно выкладываем тесто в форму и добавляем бруснику.

А чтобы пирог был еще краше, поливаем ягоды смесью сахара со сметаной.

Брусника – ягода кислая, кто сладкоежка – сахар не жалейте.

Пирог ставим в печь на 180 г., держим час.


Брусничный пирог

Брусничный пирог

Оставить комментарий