Посвящаю этот пост самой себе, потому что я люблю послеобеденный чай и буду драться с любым, кто осмелится отобрать его у меня. Я могу просиживать время за кружечкой крепкого чая несколько часов подряд. Я просто обожаю старинные и темные заведения, чтобы согреться или почитать книгу.
А чай или кофе? Что выберете вы? Представляете, англичане выпивают больше 120 000 000 чашек чая ежегодно! Здесь даже есть специальный термин tea-aholic, обозначающий человека, поехавшего на чае.
Если вы любите чай так же сильно как и я и хотите узнать про его английскую историю чуть больше, то вот вам несколько интересных чайных фактов:
Традиция пить чай в пять вечера с пирожными и маленькими сэндвичами появилась в Англии в 1840-м году с легкой руки Анны Марии Рассел, герцогини Бедфорд, как способ передохнуть и утолить голод между обедом и ужином. 5 O’Clock Tea — сегодня это всего лишь один из способов побаловать себя и сделать что-нибудь «традиционное» в Англии.
Здесь любят любой чай – крепкий, с лимоном, с молоком, с сахаром, без сахара, а еще с какой-нибудь выпечкой, сэндвичами и хлебом с маслом.
В конце 19-го века традиция 5 O’Clock Tea превратилась в светское мероприятие – дамы приходили в потрясающих платьях, а джентльмены в костюмах с бабочками. Себя показать, на других посмотреть, ну и поболтать за кружечкой ароматного напитка.
Во время таких чайных церемоний большое внимание уделяется, и по сей день, самым разным мелочам – чайному столику, чехольчику на заварочный чайник, вазе с живыми цветами и необычным салфеткам.
В Англии не принято продевать указательный палец сквозь ушко чашки. Держат чашечку тремя пальцами правой руки (ну если вы левша, то левой): большим, указательным и средним. Подушечками большого и указательного пальцев придерживают верхнюю часть ручки, слегка согнутый средний находится под ручкой, мизинец и безымянный прижаты к середине ладошки.
Если пьют чай за обеденным столом, то приподнимают только чашку, блюдце оставляют на столе. Когда чайная церемония проходит за низким столом, а гости сидят в креслах или на диванах, чайную пару берут в руки и пьют чай, приподнимая чашку с блюдца, которое держат на уровне груди.
Церемония Afternoon Tea.
Afternoon Tea можно отыскать во многих отелях или чайных Британии. И в каждом заведении будет своя неповторимая атмосфера. Или даже тематика – Алладин, безумный Шляпник. Но основное остается неизменным:
Чай. Вам предложат на выбор из нескольких сортов и подадут, конечно, с молоком.
Сэндвичи. Маленькие нежные finger sandwiches с лососем, яйцом, ветчиной, огурцом, кто во что горазд!
Трёхъярусная подставка с пирожными, обязательно включающая scones — маленькие булочки, на которые намазывают масляный крем и поливают джемом.
Afternoon Tea можно заказать с шампанским!
Приятного чаепития!
Так же вы можете забронировать экскурсии «История кофе и чая в Лондоне» и «Лучшие чайные Шордича», где вы можете более подробно узнать историю чая и кофе, окунуться в атмосферу того времени, когда культура чая только зарождалась в столице.
В экскурсии «История кофе и чая в Лондоне» вы пройдетесь по сумеречным узеньким улочкам Сити, в которых и произошла настоящая чайно-кофейная революция Англии. Вы узнаете о первых кофейных и чайных домах Лондона и продегустируете парочку напитков на своем пути.
А в экскурсии «Лучшие чайные Шордича» узнаете, где продается хороший чай и как его пить. Вы посетите несколько уникальных заведений и в каждом из них попробуете разные чаи: японский, индийский масала и несколько прекрасных китайских.
Если вы только приступили к планированию путешествия в Англию, то посмотрите список самых красивых мест в Лондоне для посещения.
Проверьте Aviasales, чтобы найти самые дешевые тарифы на билеты до Лондона.
